[tintuc]
Món cá lóc nướng trui là một món ăn tiên phong trong các món nhậu đơn giản. Cá lóc được xiên que rồi nướng trên bếp than cho đến khi da cá chuyển sang màu đen tro. Sau đó, dùng dao cạo sạch phần vảy bị cháy để lộ lớp da vàng óng ả. Món cá lóc nướng trui có vị ngọt của thịt cá, thơm của mỡ hành và cay của ớt. Ăn kèm với rau thơm và mắm nêm, bạn sẽ có một món nhậu hấp dẫn và đậm đà.
 |
| Cá lóc nướng trui |
Nguyên liệu:
🔸Cá lóc: 800g
🔸Ớt, hành lá, chanh
🔸Nước mắm nêm
🔸Rau ăn kèm: dưa leo, thơm, húng quế,…
🔸Que xiên
Cách làm:
🔸Làm sạch cá, xiên que từ miệng cá xuống đuôi để giữ cố định.
🔸Đặt cá lên trên bếp than và bắt đầu nướng trui. Khi thấy 2 mặt cá chuyển màu đen tro là cá đã chín.
🔸Dùng dao cạo hết phần vảy bị cháy để lại lớp da vàng là có thể ăn được.
🔸Cá lóc nướng xong đem trình bày ra đĩa, rưới mỡ hành lên và ăn cùng với rau thơm, mắm nêm.
Hướng dẫn làm nước chấm mắm nêm ngon
🔸 Cho vào chén phần sả băm, 50g tỏi băm, 50g ớt băm, thơm băm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 5 muỗng canh mắm nêm.
🔸 Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Vậy là đã có món cá lóc chấm mắm nêm vừa thơm lại vừa ngon rồi. Cá lóc nướng cuốn bánh tráng rau sống là hết sẩy con bà bảy luôn!
👉 Gợi ý: In bao tăm cho quán ăn nhà hàng giá rẻ
